Torta di Nocciole 

Quella semplice, veloce e buonissima! 

 

Quando fuori piove..

Forse da domani ( o almeno cosi ci dicono ) questo #maggembre lascerà finalmente spazio all’estate e al caldo. Io non vedo l’ora!

Certo, mi piace l’autunno e non disdegno nemmeno la pioggia quando leggo un libro sul divano…ma ora non se ne può proprio più di tutta quest’acqua!

Così ieri dopo l’ennesimo temporale l’unico rimedio al mio malumore è stato preparare una torta, che si sa impastare e mescolare fanno subito bene al cuore!

Sono bastate un po’ di musica, nocciole uova e zucchero per creare la magia…una torta semplice e buonissima!

Ingredienti

  • 4 uova
  • 250gr di nocciole tostate o farina di nocciole 
  • 150 gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito

Mescolare i tuorli con lo zucchero e sbatterli fino ad ottenere una crema spumosa. Da parte montare gli albumi a neve. Aggiungere la farina di nocciole o le nocciole tostate tritate e poi il lievito. Infine incorporare lentamente gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’altro per non sgonfiarli.  Travasare il composto in uno stampo imburrato e infornare a 180° per 35/40 minuti.