La noisette de la variété « Tonda Gentile » comme vous ne l'avez jamais goûtée! Elle a toujours été la reine de notre territoire, et nous la cultivons depuis des générations.

On l'adore car c'est aussi un ingrédient très polyvalent en cuisine, et pas seulement dans l'univers des desserts ! Son excellent goût et l'arôme particulier qu'il conserve après la torréfaction le rendent fantastique même dans les préparations salées, des apéritifs aux plats principaux. Notre voyage commence alors avec elle, la Miss du Piemont IGP (Indication géographique protégée) !

La recette du jour est: Asperges cuites au four avec parmesan et noisettes grillées

• Lavez les asperges et retirez la partie dure de la tige.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis disposer les asperges en ligne et assaisonner d'huile, de sel, de poivre.
• Verser le parmesan râpé et cuire au four à 170 degrés pendant vingt minutes.
• Les 5 dernières minutes, ajoutez les noisettes grillées.
• Sortez du four et profitez-en ! Un plat très rapide, sain et savoureux!