Come coltivare il nocciolo

Come coltivare il nocciolo

Come coltivare il nocciolo è una delle domande che spesso ci viene posta, ecco perché abbiamo deciso di farvi entrare nel nostro mondo.

La pianta di nocciolo è molto presente in Italia, soprattutto nella zona collinare del centro Italia e del settentrione.
Una delle eccellenze dell’agricoltura piemontese, nelle Langhe, sono proprio le Nocciole Piemonte IGP, le migliori al mondo. In questo articolo abbiamo scritto alcuni consigli e alcune delle nostre conoscenze riguardanti la coltivazione nocciolo, vogliamo darvi qualche indicazione su come coltivare un nocciolo e vogliamo farvi scoprire le proprietà delle nocciole che noi amiamo tantissimo. Ora vi lasciamo alla lettura su come coltivare il nocciolo e per qualsiasi domanda siamo pronti per rispondervi.

Pianta di nocciolo: caratteristiche


Partiamo dagli aspetti più tecnici la pianta di nocciolo è un arbusto appartenente alla famiglia delle betulaceae, le cui varietà più diffuse sono la corylus avellana e la corylus maxima.

Solitamente riconosciamo la pianta dal suo portamento arbustivo ma possiamo anche trovarla in forma di siepe o alberello. La coltivazione del nocciolo, per ottenere le migliori Nocciole Piemonte IGP, non è così semplice, bisogna avere tempo, pazienza e bisogna amare le nocciole con tutte le loro proprietà. Infatti, tra le diverse operazioni del "come coltivare il nocciolo" una delle cose più importanti è la potatura. Spesso la pianta viene potata, soprattutto se coltivata per la produzione.

Se lasciata in forma libera, può crescere in forma di albero, con un’altezza fino ai 10/12 metri, con un’aspettativa di vita di circa 80 anni.
Nel caso venga coltivato a cespuglio, con forti potature ripetute negli anni, la sua vita si può allungare di molto fino ad alcune centinaia di anni. Ha una corteccia liscia, di colore grigio-bruno che con il tempo si sfoglia, come quella della betulla.
Le sue foglie, rotonde od ovali, diventano di colore giallo in autunno prima di cadere.

Sapevi che la pianta di nocciolo è utile per il mantenimento della biodiversità? Proprio così, anche per esemplari singoli nei giardini, grazie alle sue foglie, infatti, fornisce cibo a molte varietà di bruchi. Inoltre i suoi fiori forniscono un habitat perfetto a molte specie di farfalle. Ma non solo, un folto cespuglio di nocciolo offre un riparo sicuro a molti uccelli, che possono costruire il loro nido.  Le proprietà delle nocciole sono importanti anche per picchi, piccioni, ghiri e altri piccoli mammiferi. Di sicuro, i suoi fiori sono una fonte di polline, anche se modesta, per le api in un periodo in cui ancora i fiori scarseggiano. Se le piante si trovano in bosco o in posizioni poco soleggiate, i tronchi si ricoprono di muschio e licheni e sotto la sua chioma possiamo trovare dei funghi.

Quando avviene la fioritura?

La fioritura della pianta di nocciolo avviene tra la stagione invernale e quella primaverile, con fiori sia di sesso femminile sia maschile. Entrambi i fiori sono presenti nello stesso albero, rendendolo quindi monoico: l’impollinazione avviene in modo naturale sfruttando il vento. Queste sono informazioni fondamentali per sapere come coltivare il nocciolo.

È importante sapere che, se vuoi raccogliere le Nocciole Piemonte IGP, è fondamentale avere almeno due alberi di nocciolo. Per la coltivazione del nocciolo è utile avere più piante poiché il fiore femminile non può essere fecondato dal polline maschile della stessa varietà.

La nocciola con le sue proprietà è il frutto che ricaviamo dai nostri noccioleti in Piemonte la varietà che coltiviamo è la Tonda Gentile Trilobata, ne hai già sentito parlare?

Come coltivare il nocciolo: clima e terreno


Per la coltivazione nocciolo il clima ottimale è quello temperato, la pianta di nocciolo resiste al freddo ma ha bisogno di protezione durante i giorni più freddi, i giorni in cui le temperature scendono sotto i 10 gradi sotto zero e la produzione di Nocciole Piemonte IGP è messa in pericolo.

Tra i vari dettagli su come coltivare il nocciolo ecco qualche indicazione sul terreno, che deve essere:

  • ricco di sostanze organiche
  • non argilloso
  • ph neutro (con un valore di circa 7)
  • poco ristagno idrico (per evitare insorgere di malattie causate da funghi, parassiti, muffe)

La messa a dimora delle nuove piantine deve essere fatta durante il riposo vegetativo della pianta, cioè da ottobre circa a marzo.


Prendersi cura della pianta


La concimazione deve essere effettuata 1 o 2 volte l’anno in modo che alla pianta di nocciolo non manchino mai sostanze organiche e nutritive. Per la coltivazione del nocciolo e per imparare come coltivare il nocciolo potrai seguire la nostra pagina Instagram in cui spesso condividiamo attimi fondamentali del nostro lavoro nei noccioleti.

Con la potatura cerchiamo di ottenere il giusto equilibrio tra le necessità estetiche e pratiche del nocciolo, principalmente in giardino. Potiamo per:

  • contenere le dimensioni della pianta,
  • per ottenere una chioma uniforme e con rami sempre forti e vigorosi,
  • per ottenere una maggiore produzione di frutti, nel nostro caso Nocciole Piemonte IGP.


Come coltivare il nocciolo Se eliminiamo i rami in eccesso, i rami secchi e malati, aiutiamo la luce a raggiungere la gran parte della chioma, così da migliorare il processo di fotosintesi e di circolazione dell’aria all’interno. Il nocciolo produce frutti sui rami dell’anno precedente, che devono essere selezionati, meglio eliminare quelli più piccoli che porteranno pochi o nessun frutto. Il periodo ottimale per la potatura è sicuramente quello del riposo vegetativo, tra la perdita delle foglie e la fioritura. I tagli “di ritorno” sono utili a stimolare la pianta a produrre nuova vegetazione dove serve. Meglio se la potatura viene effettuata con attrezzi ben affilati e disinfettati al fine di evitare la trasmissione di eventuali patologie presenti.

Dopo la coltivazione del nocciolo, non resta che aspettare la nascita e la crescita delle Nocciole Piemonte IGP, il tempo di raccolta è un periodo magico, ci si alza presto al mattino e si va a dormire tardi eppure la soddisfazione di vedere i frutti del proprio lavoro è immensa. Il segreto di come coltivare il nocciolo? Amare questo lavoro, solo così raccoglierete i migliori frutti.

Continuate a leggerci e presto vi racconteremo come avviene la fase di raccolta!


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